Propiedades y beneficios del huitlacoche
Una porción de huitlacoche contiene:
- 60% de carbohidratos
- 20% de fibra
- 2% de grasas
- Antioxidantes
- Complejo B
Entre sus beneficios para la salud, esta?n sus cualidades anticanceri?genas, sus propiedades para mantener a raya el colesterol malo en la sangre, y su nivel de fibra para colaborar en la digestio?n. Aquí te las contamos más a detalle:
Ayuda a mitigar la diabetes y disminuir los niveles de colesterol a largo plazo.
Mantiene equilibrados los niveles de azúcar en sangre.
Es un excelente laxante gracias a su contenido en fibra, además de que ayuda a mejorar la digestión.
Gracias a la lisina que contiene, optimiza la absorción de calcio.
Por sus componentes, fortalece el sistema inmunológico.
Favorece la producción de colágeno y retrasa los efectos de la vejez, gracias a su contenido de antioxidantes.
Como has podido leer el huitlacoche, manjar de los aztecas o conocido como trufa mexicana, ofrece infinidad de recetas en las que puede ser utilizado.
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