Productos mexicanos con denominación de origen
Denominación de origen mexicano
27 Mayo, 2021
Aunque en España el término ‘denominación de origen’ es familiar para todos por el vino, el aceite o el jamón; pocos saben que México también posee productos con esta distinción.
La denominación de origen es un reconocimiento que se otorga a productos con características únicas y con una calidad especial. Los productos que aspiran a hacerse con esta denominación, han de cumplir con requisitos que garanticen su calidad en producción y conservación.
Por su parte, el nombre de los productos con dicha denominación suele coincidir con la región donde se elabora, como el queso manchego, el pimentón de La Vera o el vinagre de Jerez. Este reconocimiento, sumado a incentivar el crecimiento económico en las regiones, promueve la formación y conservación de recursos locales.
La denominación de origen es un reconocimiento que se otorga a productos con características únicas y con una calidad especial. Los productos que aspiran a hacerse con esta denominación, han de cumplir con requisitos que garanticen su calidad en producción y conservación.
Por su parte, el nombre de los productos con dicha denominación suele coincidir con la región donde se elabora, como el queso manchego, el pimentón de La Vera o el vinagre de Jerez. Este reconocimiento, sumado a incentivar el crecimiento económico en las regiones, promueve la formación y conservación de recursos locales.
Actualmente, México cuenta con 15 productos con denominación de origen, veamos.
1. Tequila mexicano
Es la bebida mexicana por excelencia y el primer producto de ese país en adquirir la denominación de origen de México (1974). La producción de tequila da empleo a 300 mil personas (al año) en todo su proceso (desde la siembra hasta el embotellado). Actualmente se produce tequila en Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas; y se comercializan 240 millones de botellas.
2. Chile habanero de Yucatán
Uno de los chiles más picantes del mundo, con ma?s de 2.500 toneladas producidas al año, cuenta con la denominación de origen desde 2012. Las salsas de chile habanero han logrado posicionar el sabor de Yucatán en todo el mundo y convertirlo en el mejor recuerdo de su región.
3. Cacao grijalva
Fue el último producto mexicano en sumarse al listado de denominación de origen en octubre de 2016.
4. Café de Veracruz
La denominación de origen contempla todo el café producido en el estado de Veracruz, siempre que sea sembrado a más de 750 metros de altura.
5. Café de Chiapas
La denominación de origen del café chiapaneco se dio en 2003, con la finalidad de mejorar el producto y regular su precio.
Otros productos mexicanos con denominación de origen:
Mezcal, vainilla de Papantla, sotol, arroz de Morelos, mango Ataúlfo, charanda, artesanía de madera de Olinalá, bacanora, ámbar de Chiapas y talavera.
En Central Mexicana de Abastos somos uno de los principales distribuidores de productos mexicanos en España y contamos con productos con denominación de origen.
Si tienes alguna duda, ponte en contacto con nosotros, estaremos encantados de ayudarte.
